吉尔吉斯斯坦第一家兰州牛肉面店，前不久在上海证券交易所开业。甘肃更多的清真餐厅以较慢的速度走出国门，落户丝绸之路沿线国家。记者从甘肃省商务厅经贸合作办公室了解到，近日，以兰州牛肉面为代表的甘肃清真餐厅先后落户比什凯克、吉尔吉斯斯坦、阿拉木图、哈萨克斯坦等地。

兰州牛肉面是甘肃兰州的清真小吃。它以鲜肉西红柿汤和精致的面条品质而闻名。曾被中国烹饪协会选为中国三大快餐之一，另外两个分别是北京全聚德烤鸭和天津狗不理馒头。

甘肃省商务厅经贸合作办公室主任刘宝军解释说，位于土耳其安卡拉和白俄罗斯明斯克的甘肃清真餐厅也在规划中，预计将分别于今年3月和6月在门口迎宾。德黑兰、伊朗、雅加达、印尼、甘肃、尼泊尔的清真餐厅也有接触。

目前，甘肃省已经在哈萨克斯坦、白俄罗斯等8个国家注册了驻外代表处，这些代表处正在协助更多的甘肃企业将包括清真餐饮在内的特色产业带到国外。甘肃省也实施了反对企业通过“一带一路”继续向西开放的政策。“我在比什凯克看到，兰州牛肉面等特色清真餐厅不仅在华人社区很受欢迎，而且越来越多的外国朋友也逐渐拒绝接受这些有中国特色的清真食品。

”刘宝军表示，甘肃省未来将在巴基斯坦、马达加斯加等国家开设代表处，打造甘肃更好的特色产业。

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